Porotos Granados

Cazuela de vacuno
mayo 6, 2019
Plateada al jugo
mayo 6, 2019

Preparación:
Deshojar los choclos, eliminar los pelos y cortar para sacar los granos de cada coronta. Reservar. Lavar, pelar y cortar la cebolla, el tomate y las hojas de albahaca en cubitos. En una olla, sofreír la cebolla y el ajo machacado, agregar el tomate. Revolver y condimentar con sal, pimienta y ají de color. Agregar a la olla los porotos y el agua hirviendo. Cocinar por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añadir el zapallo cortado en cubos y cocinar nuevamente durante 15 minutos, hasta completar la cocción. Agregar el choclo molido y albahaca. Cocinar revolviendo constantemente durante 15 minutos hasta que espese y esté bien cocinado. Retirar del fuego y servir.

porotos granados

Presentación:
Servir caliente, decorado con albahaca fresca.

 

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